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        健康知識

        潮汕最經典的六種小吃,也是六種回憶,你吃過嗎

        2019-04-29 02:49:27 PM

          一、菜頭粿

          菜頭粿即是蘿卜糕,

          潮汕人將蘿卜叫做“菜頭”,是一種方言。

          菜頭粿是潮汕地區,一種傳統年糕,

          每年春節,各家各戶都會自己做菜頭粿,

          既是祭神祭品,也是團圓美食。


          二、雞仔餅

          雞仔餅,是廣東珠三角地區漢族傳統的餅類名小吃,

          雞仔餅是廣東四大名餅之一,原名"小鳳餅"。

          在清代咸豐年間,廣州西關姓伍的富家,為一名叫小鳳的女工所創制,所以叫“小鳳餅”。


          三、鴨母捻

          鴨母捻是一道潮汕地區特別有名的漢族小吃,尤其是在潮州。

          它一種有餡的糯米粉制湯圓

          因其形似母鴨在水上游蕩浮沉,所以叫“鴨母捻”。

          同時在潮汕地區,也是元宵節的小吃,所以也叫“元宵”。


          四、粿條

          潮汕的粿條樣子很像廣州的"沙河粉",但做法與成品厚度有所不同。

          潮汕人稱之為"炊粿"、"粿仔"。

          粿條,是用薄薄的一層米漿蒸熟,再晾涼而成。

          通常是切條備用,作為半成品。

          粿條,既可以炒著吃,也可以煮成粿條湯。

          熱騰騰、香噴噴。


          五、咸水果

          咸水果,并非顧名思義的小吃,不是咸的水果。

          它是一種大米制品,配上“菜脯?!?,是潮汕一種相當地道名小吃。

          在澄海地區,因其形狀很像冬天凝結了的豬油,也有別名:“豬油果”。


          六、粿汁

          粿汁是潮汕地區非常大眾化的民間小食,

          無論是十年前、二十年前,還是現在,大街小巷隨處可見。

          在潮州街上,隨處可見賣粿汁的小攤檔。

          早餐,吃上一碗熱騰騰的粿汁,

          淋上香噴噴的鹵汁,

          加入鹵豬腸、鹵香干、鹵肉、鹵蛋、鹵粉腸等等,

          想想都流口水。

          汕頭市大洋廚佬食品有限公司,是大洋集團屬下有限責任公司,主要經營速凍食品。大洋集團是我國和廣東省農業龍頭企業,冷凍食品加工是集團在新的歷史發展時期打造的核心產業。大洋廚佬品牌系列產品始創于1987年,主要來源于大洋集團屬下大洋食品發展總公司。大洋廚佬以品質驅動市場,一貫傳承潮汕美食文化精髓,保持原汁原味的健康烹飪,提倡回歸質樸的本真生活。

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