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        健康知識

        五谷雜糧的營養價值

        2017-10-24 04:30:15 PM

          有人說,雜糧是五六十年代的人才吃的東西,現在誰還吃這玩意兒?其實你錯了,雜糧才是真正的香餑餑??!從芝麻、小麥到玉米,18種五谷雜糧的營養價值,先收藏起來慢慢學!


          1、小麥有養心益腎、健脾厚腸的功效,自古代就有“小麥養心氣”的說法,它對于精神安定及增進體力有良好功效。而胚芽是小麥中營養價值最高的部分,更有護膚美容、清除膽固醇及增強機體免疫等功效。

          2、芝麻潤腸通便,而且活血養顏,生發黑發,更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質,在節食減肥的同時,配合芝麻食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

          3、糙米能幫助消化,比白米更容易消化吸收,能預防腳氣病和排除毒素。糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所涵的微生素和抗物質卻占到了百分之七十,特別是維生素B1。因此,更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

          4、高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效,對體質有著非常好的作用。

          5、芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛要膝關節痛等癥狀。芡實也能健脾胃、補脾生血,使人耳聰目明,美化肌膚,防老抗衰。

          6、玉米性平味甘,有健脾、除濕、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。尤其含量豐富的玉米黃質,是抗眼睛老化的極佳補充食物。

          7、蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用于防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸,可降低膽固醇與體內血脂。

          8、薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫,可緩和腸、胃輕度炎癥。薏米適合腳氣病、浮腫者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

          9、黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏松等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

          10、燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止膽固醇、調理病后體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。

          11、紅豆(赤小豆)富含鐵質和皂角甙,具有行水—去水腫、利氣—去腳氣、健胃益腎的功效,能夠預防水腫型肥胖,還能促進心血管的活化,使人氣色紅潤。

          12、淮山有滋養補陽的功效,可預防心血管脂肪沉積,有助于腸胃的消化吸收?;瓷绞且环N天然的纖體美食,具有高營養,低熱量的特點,多食也不會有發胖之憂。

          13、黑米是糯米中的珍貴品種,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品,也是營養價值極高的滋補品,《紅樓夢》中稱之為“御田胭脂米”。

          14、杏仁能潤肺止咳,其內鎂、鈣含量豐富,對骨骼生長極為有利。杏仁所含的脂肪和揮發油可滋潤皮膚,使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽,耳聰目明。

          15、南瓜子含有豐富的鋅元素,鋅能促進大腦發育,學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。南瓜子也是保護男性健康的重要微量元素,對糖尿病患者或前列腺患者有益。

          16、黑豆清涼性滋養。對糖尿病、視力下降、須發早白、濕疹腳氣、貧血,有很好的療效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使頭發烏黑亮麗。

          17、銀杏有很好的促進血液循環的功能,能提高血液中的攜氧量,因此能活化腦細胞,提高注意力和記憶力。銀杏能預防中風和動脈硬化,并能使膚色紅潤,有美白和防治色斑的效果,銀杏有很好的抗氧化作用,能延年益壽。

          18、小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸,可輕松被人吸收,色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

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